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「木屑與咖啡渣可以種出香菇？」台南市環保局與曾文農工產學合作，利用回收咖啡渣、蛋殼與木屑充填太空包，種出珊瑚菇與木耳等菇類，環保又安全，並將此養殖方法推廣出去。
環保局長張皇珍說，以往菇農都用伐木後的木屑養殖菇類，不僅成本高又不環保，去年開始與曾文農工合作，推動「物質循環再利用咖啡栽植食用菇計畫」，將85度C回收的咖啡渣做成太空包，不僅安全無顧慮，且黑木耳的總多酚及多醣體，也高於一般黑木耳。
今年除了「咖啡香菇」，還將颱風過後、定期修剪的行道樹枝葉，送至曾文農工與麻豆區清潔隊，經日光曝曬、磨碎與3個月發酵後，將木屑做成太空包，栽種木耳、珊瑚菇等，每支產量高達700公克。
曾文農工校長徐文法說，咖啡渣、木屑種出來的菇類，健康味美營養高，每個太空包的成本由每支85元降到50元，且可達到節能減碳效益，將把技術推廣運用。
轉載自：udn.com/聯合報 2012/11/21
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