iCafe-就是愛咖啡

咖啡不只能提神，更能延年益壽？根據研究，一天喝2至3杯咖啡，無論攝取的咖啡因含量，皆可降低因致命疾病（如心臟病、中風等）致死的機率。

據最新一期的《新英格蘭醫學期刊》刊登美國國家研究所與美國退休人協會()進行的聯合實驗。從1995至2008年間，受測對象40萬人，年齡為50至71歲。其中有4萬2千人不喝咖啡，15萬人每天6杯以上，其他人為1天1至3杯。

結果顯示，每天不喝咖啡者的死亡率，比1天3杯以下的男性多10%，女性多13%。另外，有飲用咖啡習慣的受試者因心臟病、高血壓、糖尿病與中風而死亡的機率都比完全不喝的受試者來得低。營養學研究者建議，咖啡中的糖與奶精會抵銷咖啡本身對健康的效益。

參與研究的尼爾.福德曼(Neal Freedman)表示，咖啡內的抗氧化物質對人體有正面影響，但咖啡因的的因素已被排除在外。此外，咖啡內的添加物也有差異，黑咖啡或拿鐵，摩卡都可能改變咖啡的元素組成。

不過表示，目前對咖啡的研究尚未成熟，因這是個很複雜的飲料，裡面的近千種成分對人體的好或壞，並未被完整分析過。他提醒民眾，這項研究只能證明兩者有關聯，不代表喝咖啡就可以多活幾年。

不過，尼爾對於咖啡是否能降低自殺率，相當好奇。另一位科學家亞瑟.卡列斯卡對此認為有絕對的關聯性，因咖啡能助長正向情緒，並可消除倦怠感。

轉載自：今日新聞網 2012/05/17