印尼的有錢人在開著空調的「星巴克」（Starbucks）裡舒服的啜飲拿鐵，而雅加達車水馬龍的街上，數不清的窮人則轉向「星掰克」（Starbikes），來享受他們的咖啡時光。
快速便宜窮人最愛
在印尼，星巴克的小杯拿鐵要價3美元，這要比印尼多數人的1天薪水還高，而穿梭在大都市的星掰克咖啡，價格相當於星巴克的10分之1。
28歲的農夫桑邦1年前來到雅加達謀生，他向仲介商繳了150美元的「創業費」，取得1輛腳踏車與1個熱水壺。他將熱水壺安置在車後座，長條咖啡包則掛在車子把手，就這樣他開始踩著腳踏車，在雅加達的街道上拚搏他的咖啡事業。由於無照營業，他隨時慎防警察取締。他說，他每月要付給仲介商30美元的熱水、咖啡包、塑膠杯等費用，他每月平均賺得100美元。向他這樣的單車咖啡小販，大約半年才能打平支付給仲介商的借款，由於許多小販來自村莊，有些仲介商還提供小販住宿。
計程車司機賈納薩向星掰克招手，他妙語說︰「有錢人上星巴克，像我這樣的窮人就找星掰克，便宜、快速、口感佳，我是快樂的人。」他付了30美分買了1杯咖啡與2支菸。
提供香菸還能電話訂購
星掰克或許沒有供應可口的甜點，但絕對有提供香菸，36歲的星掰克蘇里揚托說︰「咖啡一定要配香菸，就像是夫妻不能分開一樣，你可以賣香菸不賣咖啡，但是賣咖啡一定也要賣香菸。相信我，這是王道。」
隨著數以百計的星掰克穿梭街頭，生意競爭在所難免，桑邦亮出他的諾基亞手機說︰「我將手機號碼給常客，他們可以隨時向我訂咖啡。」他大部分的客戶是辦公室低階職員、計程車司機、學生與保全人員。
儘管生意互有競爭，但星掰克間彼此友善相待，他們有聚會場所，在那裡，他們抽菸休息、一起吃喝，也對警方的巡邏互相警告。
星掰克於2年前才開始發跡街頭，不過之前爪哇地區就有徒步賣咖啡的小販，星掰克們希望生意大家做，因此特意不將自行車靠步行小販太近，這樣的默契對他們而言是一種商業道德。
轉載自：自由時報 編譯魏國金／法新社23日雅加達電 2012/01/24
留言列表
