iCafe-就是愛咖啡

台灣的咖啡豆紅到國外去，南投魚池咖啡豆，參加世界虹吸式咖啡大賽，以單一咖啡豆原味，拿下亞軍，日月潭是什麼樣得天獨厚的氣候，孕育出優質咖啡，連裁判長都千里迢迢來到產地，一探究竟。

趁著太陽公公露臉，農民曬起咖啡豆，邊曬邊耙開，讓每顆豆子都能充分晒乾，地上這米色咖啡豆，就是拿到亞軍的阿拉比卡豆子，台灣咖啡在世界大賽異軍突起，一舉拿下亞軍，連裁判長雪莉瓊斯都專程來一探究竟。裁判長雪莉瓊斯：「不知道台灣有這麼好的咖啡，第一次來台灣。」

種出台灣魔豆的就是這對夫妻，六年前這一大片咖啡園，還種著檳榔，為了水土保持，兩人決定砍掉檳榔樹，在海拔七百公尺的日月潭種起咖啡，原本就有白頭髮的李中生，一頭栽進咖啡世界，白髮越來越多，說也奇怪，日月潭得天獨厚的氣候，加上有機種植，讓他們的咖啡就像是有了魔力一般，與眾不同。農民李中生：「空氣比較涼，日夜溫差比較大，再來就是早上都有露水，所以我們這邊土壤就比較濕潤。」聞著香氣和農民交換心得，台灣咖啡讓雪莉瓊斯著迷，這次比賽中李中生大膽的用單一咖啡豆力拼其他國家的多國豆混合，還以妻子自行研發的水晶礦咖啡，讓魚池咖啡第一次在國際上曝光。台灣精緻咖啡協會理事吳儉文：「大家都有反應說，在聽到是用台灣咖啡的時候，大家都非常期待，因為他們都不曉得台灣居然有好的咖啡。」魚池鄉目前只有七、八戶種咖啡，比起大家耳熟能詳的古坑咖啡，才剛是起步階段，這次在國際比賽大放異彩，也讓魚池咖啡成了台灣之光。


轉載自：東森新聞/yam news 2011/12/03