iCafe-就是愛咖啡

南投縣國姓鄉目前種植的咖啡，大約有80多公頃，不過這些咖啡農，大部分都是年紀比較大的人，所以就算擁有得天獨厚的環境，卻還是烘焙出在地咖啡該有的高品質，為此國姓鄉農會特別邀請國外的專家，來到現場指導農民，希望可以將國姓咖啡推向國際。

一大群農民努力的在採收咖啡，而且這些人都是有經驗的咖啡農，不過當大家把咖啡豆拿給專家檢查之後，才知道多年來的錯誤在哪裡，咖啡專家 謝博戎：「所以這種東西都歸類在未熟果。」

既然已經發現問題的所在，來自夏威夷的咖啡專家，開始指導農民，從採收生豆到處理過程，一一示範給大家看，一連2天的課程，讓大家都感覺受益良多，國姓鄉農會則希望，藉由這次的學習課程，可以提升在地的咖啡品質。

國姓鄉咖啡農 林文弘：「他(專家)要求採10分紅的果實，以年輕人來看，這樣做為了提升我們的品質，然後達到那個價位。」 國姓鄉農會推廣股長 邱碧芬：「我們國人都是喝進口的咖啡，下一次我們國內的咖啡，如果進步到一定的水準時，就可以來做出口。」

這次應邀前來的外國專家米蓋爾表示，國姓咖啡之所以有潛力，除了有好山好水之外，重要的是咖啡農選對了品種，而一同前來的翻譯，本身也是國內咖啡的專家，他們一致認為，只要做好品質管控，國姓咖啡一定可以揚名國際。

咖啡專家 謝博戎：「這個品質都做好了，我們也把最關鍵重要的，處理技術，也教給我們這邊的農民，所以我相信在不久的未來，我們台灣國姓這邊的咖啡豆，有機會在國際市場上發光。」

要生產好的咖啡，除了認真照顧之外，不斷的學習各種技術，也因此國姓咖啡農，願意努力提升自己的技能，讓國姓鄉的咖啡能提升市場競爭力，為地方產業創造新希望。

轉載：客家電視.南投國姓 2010/12/11