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手綁的蜈蚣結手把、山上的豆莢與樹豆裝飾在炙火燒烤的杉木盒上,純手工的「夢想盒」,裝著蘊含豐富果酸的馬古都咖啡,儘管飄著曾經進貢日本天皇的咖啡香,長年卻因欠缺行銷包裝而被隱沒,這群部落人用自己的堅持穩定咖啡品質,並透過夢想盒的包裝發酵,讓產生山區部落的馬古都咖啡榮獲今年交通部觀光局百大觀光伴手禮的榮耀。

德文部落的爺爺、奶奶,清晨就到海拔八百公尺的自然森林裡,採收外觀如櫻桃般的野生咖啡果實,經過層層手續,精選出品質優良的咖啡豆,部落孩子們一起將咖啡豆曝曬在太陽下,馬古都咖啡負責人包金茂用最挑剔的標準烘焙咖啡豆,替馬古都咖啡把關,在德文部落,馬古都咖啡不僅是一個產業,更是老、中、青三代的家族運動。

包金茂說,馬古都 MaKuDu 是他父親的名字,代表著誠、信的意思,德文有最適合阿拉比卡咖啡生長的環境條件,加上每次的烘焙都嚴謹把關,堅持帶著誠信的意念製作最好的咖啡,能夠入選為百大特產,他真的不敢相信。

十一月中旬,包金茂從台北領完獎後,一直到踏上屏東的土地才忍不住掉下眼淚,因為他們的夢想就是從這塊土地開始的,非常感謝一路上給他們機會、扶植他們的人,也感謝族人對部落、土地及山林的守護,他認為這個百大標章是對部落這一段時間的付出與努力的肯定,未來會更努力把德文馬古都咖啡發揚光大。

透過台灣創意產業發展學會的輔導,由今年拿下法國時尚花藝大賽冠軍的吳尚洋進行設計包裝,山中隨手可得的素材,裝著溫度、創意及夢想,馬古都咖啡從遙遠的山區走到都市中,漫長的路途,經由「夢想盒」的包裝發酵,讓甘醇的咖啡香飄得更遠。

台創秘書長侯千絹表示,馬古都咖啡是一杯融合酸甜苦辣諸般複雜心情的咖啡,裡面有爺爺奶奶清晨摘豆的身影,有部落孩子曬咖啡豆的笑聲,還有包金茂用心烘焙出的咖啡堅持,在輔導的過程總是會被這群部落人的純真與善良感動,這個掌聲非這群為馬古都咖啡努力的部落人莫屬。


轉載自:自由時報/三地門/記者邱芷柔    2012/12/02

 
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