iCafe-就是愛咖啡

首次由官方舉辦的「咖啡拉花大賽」廿三日在台北市登場，全台共卅位好手參加，最後由來自台北市的蔡昕叡獲得冠軍。台灣的拉花選手水準高，讓香港來的評審也刮目相看。

台北市「欣湖咖啡」的代表蔡昕叡今年廿七歲，練咖啡拉花才一年多，首次參賽就拿下冠軍。他說，多是利用店內的外賣咖啡練習，一天大概練四、五十杯，也會上網看國外選手的作品，再自己學習、改良。

亞軍是台南「艾咖啡」的程昱嘉，練拉花也僅一、二年，花一個月準備比賽，每天用掉近廿公升牛奶。高雄「雅裴詩咖啡」的莊依霖獲得季軍，她是少數的女性參賽者，她說，為了方便練習，比賽前一個星期都住店裡，每天至少用掉一萬ＣＣ的咖啡練習。本次比賽選出卅人決賽，選手可用自己的鋼杯、咖啡杯，並以主辦單位提供的鮮奶調配。比賽時間三分鐘，參賽者須在期限內端出最滿意的作品讓評審打分數。

二○一一年聖地牙哥國際拉花錦標賽亞軍、來自香港Bruno Koo來台擔任比賽評審。他說，拉花需要天份，而台灣選手年輕、臨場表現穩定，作品水準都很高。Bruno Koo說蔡昕叡的作品圖案分明，顏色對比度高，故能脫穎而出。


轉載自：中時電子報 2011/09/24