每個人都可以在咖啡館自在逗留，沒有人會在一日之始，催促你趕時間，我甚至覺得維也納的傳統咖啡館有蓄意幫你忘了時間存在的心機呢。
為了到維也納咖啡學校學習正宗的咖啡技巧，我和丈夫──老德先生在維也納度過了美麗的周末假期。
只收一杯咖啡的錢 閒適心情完全免費
在這兩天之中，我們逛了不同的美術館，也泡了維也納幾間遠近馳名的咖啡館。
據說來到維也納旅遊的遊客，有百分之七十五的人都是衝著品嘗維也納咖啡而來的。我們當然也是「咖啡遊客」，很用力地喝著傳統的維也納早餐咖啡，外加維也納下午茶咖啡，又到好幾家製作超級好吃奶油蛋糕的咖啡館，枉顧體重一定會增加的事實，開開心心地大快朵頤一番。
經過兩天維也納咖啡館實地的咖啡香洗禮，才知道為什麼維也納的咖啡館會被聯合國教科文組織列為「非物質文化遺產」，而且是和巴黎的左岸拉丁區的咖啡館文化並列為歐洲兩大咖啡館文化！因為在這兒，你會發現你就是咖啡館裡最受矚目的主角（傳統咖啡館裡的侍者都把咖啡客奉為上賓），而咖啡就是進入你全身上下的小精靈。
你會在這幸福的當兒，突然發現自己雖不能像鳥兒一樣自由飛翔，卻沒有絲毫遺憾，因為你可以盡情在這氣氛浪漫的咖啡館裡，仰望著天空，品嘗維也納特有的各式香濃咖啡，讓咖啡香伴著你自由翱翔的思路取代真正的飛行。
一個城市的文化特色，有一大部分是在市民身上顯現出來。人，才是一個文化裡最精深的底蘊。比如說，維也納的早餐咖啡，就是給你一桌子的新鮮現烤麵包和鮮果醬，一只農家新鮮早餐雞蛋，再來一大杯好喝的維也納咖啡。每個人都可以在咖啡館自在逗留，哪怕你只是點一杯咖啡，還是可以慢慢地看報、聊天，或是與自己的心事進行安靜的對話。
沒有人會在一日之始，催促你趕時間，我甚至覺得維也納的傳統咖啡館有蓄意幫你忘了時間存在的心機呢。維也納的咖啡館有個著名的開店哲學，那便是：「你在咖啡館的帳單上，會發現只需付喝咖啡的錢，而閒適的心情和時間，是免費的。」
咖啡在這裡是動詞 香味提升城市氣質
生活在城市中的人，有了這般優美的閒適之心，就會讓那個城市散發出獨特的魅力。維也納的咖啡文化，經由人心的優閒氣質，展現出最美的亮點和高度。
維也納所創造的咖啡館文化，實在太讓我驚異，只用咖啡香就能提升城市的氣質，再加上古典音樂的人文因子，維也納的傳統咖啡館，對每天拿紙杯咖啡趕上班的人，簡直就是天堂！
難怪有人說「咖啡」在維也納，不是名詞，是動詞。更難怪形容維也納詩人彼得‧阿騰博格那句有名的話會如此深植人心：「當阿騰博格不在咖啡館，那他必定是在去咖啡館的路上。」
後來這句話被廣義地詮釋為：「我不在家，就在咖啡館；不在咖啡館，就是在往咖啡館的路上。」如果我能像阿騰博格這位咖啡館作家一樣，天天待在咖啡館寫作，喲～那肯定是快樂似神仙……
等一下！我突然踩到一枚「回到現實」的深海地雷！這顆好笑地雷只用了千萬分之一秒就把我轟回現實。這枚地雷就是……
「你明早上學可不要遲到！」老德先生喝了一口早餐咖啡說。
啥？我剛還在歌頌維也納咖啡文化，此刻卻馬上被超級務實派的老德先生用一句話炸回現實。可見每個人都有個真實的人生，好吧，這是生命中最珍貴的事啦！要不然大家都泡在咖啡館裡，像老德先生這種嚴謹派的人可能會發瘋吧？哈哈！
「你猜這個咖啡師也是同一家咖啡學院的學生？」我邊問邊把一個新鮮麵包塗滿鮮奶油和果醬。老德先生聳聳肩，表示他不知道：「明天問咖啡學校的艾德包爾教授吧，他應該對維也納每間傳統咖啡館都瞭若指掌。」
是呀，好期待馬上要開始的咖啡課程，好笑華娟即將撞見維也納咖啡囉！
●本文摘自圓神最新出版《好笑華娟撞見維也納咖啡》
轉載自：udn.com /聯合報 2013/03/19
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