iCafe-就是愛咖啡

【大紀元2014年09月18日訊】（大紀元記者周慧心綜合報導）泡完咖啡後，剩下的咖啡渣您會怎麼處理呢？把它倒掉實在可惜，美國咖啡知識網近日刊登的一篇文章建議大家進行資源再利用，讓咖啡渣成為生活中的好幫手。下面是咖啡渣的7種用途。

一、咖啡渣作天然去污劑
將咖啡渣倒進洗碗池中，用水將其沖走, 可以除去排水管道中的臭氣和油膩； 咖啡渣裡含有活性碳可以吸附很多微小的污垢，因此將咖啡渣混合在洗滌劑中，可以去除餐具上的頑固污漬；咖啡渣混合洗手乳洗手，去污效果更好。

二、咖啡渣作天然除臭劑

〔記者洪美秀／竹市報導〕新竹市光復中學今年適逢60週年，學校上午舉辦各科聯展，設計學程學生利用咖啡渣做成公仔娃娃除臭，餐飲科學生則端出道道美味佳餚，汽修科則出動法拉利勁爆車，加上美容科精彩奪目的時尚走秀，展現學生的學習成果，讓人驚嘆聲連連。

校長程曉銘說，今年學校剛好一甲子，學生在各領域的表現很優異，不管是美容或設計學程，就連汽車及餐飲科，學生表現都很傑出，成果展的主角是學生，每個學生都呈現最棒的成果，為畢業喝采。

居家除濕除了開冷氣和除濕機，木炭、用過的茶葉和咖啡渣等材料也有除濕作用，且不耗電力，省錢又環保。新北市低碳社區發展中心技正李俊毅表示，把泡過的茶葉、咖啡渣曬乾，用宣紙、報紙包起來，或放進紗布袋、絲襪、棉襪裡，就成為可放在櫥櫃裡方便好用的吸濕包。它可循環再利用，兼具吸濕除臭雙重效果，且對人體也沒副作用，但要記得定期檢查，回收曬乾再用，以免因吸收濕氣受潮長霉菌。

李俊毅說，木炭的除濕功能也很好，把沒燒過的木炭放在透氣的竹籃或藤籃裡，放在室內的對角位置，2、3個月後洗淨、曝曬或陰乾後，可重複使用。衣櫥、鞋櫃也可用木炭除濕，考慮黑木炭有可能會弄髒衣物，必須使用透氣的紙張包覆，放在衣櫥角落就有除濕效果。

你知道你早上最愛的飲品除了能讓你醒來（又美味）之外，還有更多作用嗎？咖啡香是人生的享受之一。你能夠延長這份樂趣，把咖啡渣作為冰箱、汽車或是櫥櫃的除臭劑。只需把它們放在舊絲襪裡，當作不含化學物質的空氣清新劑。你也可以拿咖啡渣在掌心搓揉，來去除像是洋蔥或大蒜的氣味。

大安區一棟建物屋頂有塊菜園，它最特別的是，串起了市府、商家、社區民眾有了另類合作、交流與對話的空間。

揮別去年在師大商圈事件中，市府、商家、居民三方的衝突爭議，大安區古風里、龍泉里、錦安里等3里辦公處與在地團體等九個單位，昨天宣布成立水陸畔文化生活聯盟，往共同營造社區永續環境邁進。

該聯盟去年向北市府申請大安區里活動中心這棟公有建物的屋頂。聯盟利用10多坪大的公共空間，在半年前的初春，開始種植各式蔬菜、植物，並在一個多月前起，和附近約10家咖啡館商家拜訪，回收其各家咖啡館的咖啡渣，成為零成本的肥料。

廚房經年累月累積油污，是家庭主婦過年大掃除最頭痛的地方，該怎麼讓廚房變得亮晶晶？專家說只要使用對工具，就能更方便打掃，除了市售清潔劑，小蘇打粉及牙膏也是清除廚房陳年油垢的好幫手。

清潔達人陳麗紅說，廚房打掃順序由高而低，先從天花板高處牆面清理，由上而下打掃下來，順便收納整理廚房內瓶瓶罐罐，烹飪廚具也是從放置最高清理到最低的。

微溼菜瓜布沾牙膏 清潔排油煙機

排油煙機累積許多油垢，可用微濕菜瓜布（不含金鋼砂）沾牙膏來去除油污，再用濕抹布擦乾淨，集油盒則先用拭手紙、面紙先清除盒內油膏，再用清潔劑或牙膏清理。

時下環保風盛行，小蘇打粉、木瓜鳳梨酵素也是環保好用清潔劑。先將小蘇打粉摻水調成糊狀後，再用菜瓜布清沾清理油污。民眾也可自製木瓜鳳梨酵素，用木瓜、鳳梨加黑糖、水放置一段時日，等待發酵後用來清潔。

不過，小蘇打粉在清理過後，會留下一層白色粉狀薄膜，還需要再清理一次；而水果酵素對於重度油污需多次清理，較費功夫，且水果酵素製作需要一段時間發酵，發酵時間最久還可能要花上三個月，達人根據多年經驗還是以牙膏較為省時省工。

1、除家具刮痕
深色家具有了刮痕，可利用咖啡粉在刮傷部分擦一下，擦了之後，再用濕布擦試乾淨，然後再依上法塗抹一次即可。經這樣處理之後，刮痕就不醒目了。

2、清潔水槽
將咖啡渣倒進洗碗槽中，用水將其沖走，可以除去排水管道中的臭氣和油膩。
容器中有焦臭味，可用咖啡渣擦除後清洗。

3、使牛奶香味濃郁
將咖啡加好糖和水倒在冰盒中放入冰箱，這樣製作的咖啡冰塊放入冷牛奶或熱牛奶中會使牛奶香味濃郁。

在啤酒中加些咖啡，再放少許糖，苦澀中含幽香，口味甘醇。



轉載自：新華網/齊魯晚報 記者王帥 /小編整理 2012/12/16

「木屑與咖啡渣可以種出香菇？」台南市環保局與曾文農工產學合作，利用回收咖啡渣、蛋殼與木屑充填太空包，種出珊瑚菇與木耳等菇類，環保又安全，並將此養殖方法推廣出去。

環保局長張皇珍說，以往菇農都用伐木後的木屑養殖菇類，不僅成本高又不環保，去年開始與曾文農工合作，推動「物質循環再利用咖啡栽植食用菇計畫」，將85度C回收的咖啡渣做成太空包，不僅安全無顧慮，且黑木耳的總多酚及多醣體，也高於一般黑木耳。

今年除了「咖啡香菇」，還將颱風過後、定期修剪的行道樹枝葉，送至曾文農工與麻豆區清潔隊，經日光曝曬、磨碎與3個月發酵後，將木屑做成太空包，栽種木耳、珊瑚菇等，每支產量高達700公克。

曾文農工校長徐文法說，咖啡渣、木屑種出來的菇類，健康味美營養高，每個太空包的成本由每支85元降到50元，且可達到節能減碳效益，將把技術推廣運用。


轉載自：udn.com/聯合報 2012/11/21

無計可施的園丁會嘗試書中的每個招數，避免讓他們細心照料的植物被蛞蝓弄死。不過，用受歡迎有機方法來保護蔬果的人，可能把第2個討人厭的東西引上門，那就是歐洲聯盟。

英國「每日郵報」報導，布魯塞爾官員裁定，在高麗菜周圍撒上咖啡渣來殺死蛞蝓的園丁，觸犯了法律。官員說，這種自製的解決方法違反殺蟲劑規定。這表示，即使機率很低，種菜的人可能會被警察找上門，並且收到大筆金額罰單。

園丁說，咖啡中的咖啡因可以防止蛞蝓進入菜園。

許多咖啡店讓顧客免費拿走咖啡渣，這些咖啡渣可用作保護根部的覆蓋料或是用來作堆肥。

不過，英國皇家園藝學會警告，使用咖啡渣來驅逐蛞蝓的園丁，違反歐盟規定。根據規定，用在園藝中的活性成分或化學製品必須明確獲得批准，並且列在歐盟殺蟲劑清單上。這些規定是在防止民眾「以危險的方式使用自製方法」。

不過，咖啡因作為殺蟲劑的效果以及對環境、菜園和其他生物的影響，從沒經過試驗。這意味，用咖啡渣來驅逐蛞蝓是不被允許的。

轉載自：udn/Upaper/中央社 2012/08/28

竹科人工作壓力大，不管男女，多數人在意「掉髮」；「有機美人」向學文，教科技人簡易洗髮方法，用咖啡渣配點咖啡汁洗髮，不僅能潔淨、去汙、活化毛根，「還有著色效果」。

向學文是「有機美人─32個天然食材保養妙方」作者，本身崇尚自然飲食與生活，在台積電開「幸福魔法教室」，提供簡易養生法，相當受到歡迎。

她說，科技人工時長、壓力大，作息不正常，臉、頭皮大量出油，一般人會用超強洗臉或洗髮乳清潔，但這些鹼性洗劑，讓臉和頭皮愈洗愈乾，皮脂腺分泌更多油，阻塞毛囊，頭皮屑增多了，也掉髮了。

「咖啡具抗氧化作用」，以咖啡渣跟汁液洗頭，可先將頭髮打濕，咖啡渣與汁液覆在髮上，稍稍按摩，幾分鐘後清洗，「不習慣可加少量洗髮乳」。

眾所周知，咖啡是熱帶作物，地處溫帶的土耳其並不生產咖啡，但“土耳其咖啡”卻舉世聞名，這又是為何道理呢？原來“土耳其咖啡”的出名在於其濃郁的香氣和獨特的飲用方式，與這相關的還有其特別的製作方法，與產地並無關係。說到“土耳其咖啡”之香，筆者深有體會。

土耳其咖啡

在土耳其時，凡去友人家做客，往往一進門坐定，主人便會問妳是喝茶還是咖啡，如果妳選擇咖啡，不一會兒女主人便會用托盤奉上一杯熱氣騰騰的土耳其咖啡，待到小巧精致的杯子里的濃咖啡遞到妳的面前，妳便會聞到一股濃烈而好聞的香味，這時候真可謂一杯在手，滿屋生香，於是友好的交談便在這濃濃的咖啡味中開始。直至現在，每憶及此，還是倍感溫馨。

土耳其和咖啡結緣的由來那么土耳其又是如何和咖啡結緣的呢？這還要從頭說起。據認為，咖啡的原產地在非洲的埃塞俄比亞，咖啡的名稱就來自埃塞俄比亞的加法城。傳說，公元3世紀時，有一批僧侶因逃避迫害輾轉來到加法城，一天夜裡他們發現牲口整夜吵鬧不安，不肯入睡，並注意到，一群在咖啡樹旁草地上吃草的羊，精力特別旺盛，它們七天七夜徹夜不眠，其中一人為了探明原由，便細心觀察，終於發現是咖啡所致。於是為了證實這一點，他也親口賞了賞咖啡豆，果然覺得精神百倍，興奮異常。從此咖啡便開始了作為人類食品的歷史。

咖啡渣也可以種菇。台南市環保局與國立曾文農工食品科合作，回收連鎖咖啡店的咖啡渣，加上廢樹枝木屑，製成太空包，栽種木耳、珊瑚菇等菇類，口感及營養不輸坊間菇類，但成本較低，又能減碳。

用回收有機質廢棄物創造藍色經濟，台南市環保局昨天在國立曾文農工舉辦「『咖Ｂ』生菇介好呷」成果發表會，由曾文農工食品科老師劉發勇帶領學生，展示用咖啡渣及廢棄木屑種出來的菇類，從事餐飲業的家長會長莊文君則把菇類做成美味料理，讓與會者頻讚「好吃！」

咖啡除了是飲品，咖啡渣也能製成環保科技的舒適衣！身為紡織業第三代的興采實業股份有限公司總經理陳國欽，一天要喝四杯咖啡，把廢棄的咖啡渣融入紗線製成具有除臭、吸濕排汗功能的咖啡渣衣，為傳統產業找到一條創新之路，獲得今年美國匹茲堡發明展金牌獎。

談起發明緣起，陳國欽說，夫妻倆平時就愛喝下午茶咖啡，會把剩餘的咖啡渣放在花圃施肥驅蟲，或置於冰箱除臭。他靈機一動：「咖啡渣既然有除臭功能，為什麼不放進衣服裡？」

他召集專案會議，開始進行咖啡渣衣服的研發，經過三年多、八代的開發，如今每天從星巴克、7-11等收取五百公斤以上咖啡渣，萃取成咖啡紗線母粒，再製成咖啡紗線織成衣服，一天可達五千件。

咖啡渣也能改變人們的生活？新北市產業園區一家紡織工廠「興采實業公司」研發出以回收的咖啡渣製成「科技咖啡紗」，有除臭功效，同時具備速乾、紫外線防護性能，興采公司三年前開始申請「全球唯一咖啡紗發明專利」，今年初獲得台灣及中國認證，另也加快腳步向歐、美、日等多個國家申請專利中。

興采實業公司總經理兼董事長陳國欽說，有一天他和太太一起喝咖啡，興起了研究咖啡渣的念頭，發現咖啡渣除了可以做成除臭包，還可以成為肥皂、面膜等，更可以是布料的一部分，於是公司二○○五年開始投入咖啡紗研發，如今已經生產第八代。

1. 咖啡渣強力去污：煮完咖啡後咖啡渣可以幹嘛呢？用來洗手想不到吧，咖啡渣混合洗手乳洗手的原理，其實是藉由這個咖啡渣裡頭含有活性碳可以吸附很多微小的污垢，再利用洗手乳的清潔，去污效果自然比一般更好。

2. 咖啡渣放在煙灰缸中，可以去除煙臭味，也容易熄滅煙蒂。

3. 將咖啡渣放在冰箱中可以減少冰箱的怪味道。

4. 咖啡渣置於鞋櫃中，亦可消除臭味。

5. 鍋子用久了，多少都有油味，把溼的咖啡渣（或茶葉渣）放在鍋中炒乾，就可以去掉鍋中異味。

經濟部工業局主辦、四大法人的共同執行「2011春季FUSE紡織時尚月」動態秀，今天(2日)在花博流行館舉行。其中由台灣獨家開發，擁有世界專利的新紡織材質「環保科技冰咖啡紗」(Ice-Café)服裝秀，則是首次在花博國際舞台亮相，就成為焦點，其獨步全球、讓廢物變黃金織品的新技術，更是令所有人津津樂道。

由興采實業自行研發生產的環保科技咖啡紗(S.Cafe)，與因應節能減碳的新紡織品環保科技冰咖啡紗(Ice-Café)，不僅連續2年榮獲台灣精品獎，2010年也曾在上海世博初試啼聲並大獲好評。