瑞典新研究指出，年過50的民眾，每天喝5杯咖啡，可降低得到乳癌的機率。
英國「每日電訊報」（Daily Telegraph）報導，研究人員發現，攝取大量咖啡，可讓乳房出現惡性腫瘤的機率降低20%。
在比較不常見的乳癌類型中，也就是雌激素受體無反應乳癌（ER negative），效果更大，相較於不喝咖啡的人，喝咖啡的人可讓這種癌症發生率降低一半。
為了進行這項研究，瑞典卡洛林斯卡研究所（Karolinska Institutet）的研究團隊審視近5000名超過50歲婦女的紀錄，她們其中有一半得過乳癌。
他們研究了這些婦女的咖啡飲用量，發現一天喝超過5杯咖啡的人，得到乳癌的機率整體降低20%。
他們在檢查不同癌症類型時，發現在雌激素受體無反應乳癌上，機率降低最多，有57%。雌激素受體無反應型乳癌是相當罕見的癌症，也很難醫治。每年有4萬5000名婦女被診斷出乳癌，其中1/3的人會死於這種癌症。
科學家警告，一些看來不會有害的日常活動，像是喝咖啡、發生性行為、發怒甚至是擤鼻涕，會讓得到一種致命中風的機率大幅升高。
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，看似稀鬆平常的日常活動，像是上洗手間、喝可樂或被嚇了一跳，都會讓血壓突然升高。
這可能會引發蜘蛛網膜下腔出血（subarachnoidhaemorrhage），這是一種中風類型，造成一半以上的患者死亡。
每年約有8000名英國人有蜘蛛網膜下腔出血，中年人最常見，尤其是婦女。
嗜咖啡的人有藉口可以怪罪基因了，根據新研究，基因因素可以解釋有些人為什麼要攝取大量咖啡因。
美國研究人員掃描4萬多人的基因變異，尋找與高咖啡因攝取量的關聯，結果發現兩段DNA與攝取大量茶、咖啡、巧克力、汽水等咖啡因來源有關。
研究作者、國家癌症研究院的卡波拉索表示，有高攝取量變異基因者，攝取較多咖啡因，比其他人約多40毫克，大概是3分之1杯的咖啡或1罐可樂的咖啡因量。
他告訴英國廣播公司：「目前已知有數百種基因會引起特定醫療症狀，不過關於飲食攝取量的基因，我們所知甚少。現在，我們首次知道特定基因影響人的咖啡因攝取量。」
每天都需要一點咖啡因撐過一天的人，現在有個好消息：每天幾杯咖啡，最終血壓不會升高。
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，部分科學家認為，咖啡可能會導致血壓升高，也就是高血壓，高血壓與心臟疾病、中風與壽命較短有關。
但是美國一項大規模分析報告在結論中說，每天喝幾杯咖啡的人，情況不會比喝較少咖啡的人糟。
研究人員把6項研究的資料集中在一起，這些研究總共涵蓋17萬人，詢問參與者每天喝幾杯咖啡，接著追蹤長達33年。
婦女不孕與飲食有關，中醫師李麥提醒，夏季到，婦女生理期少喝冰冷、味道偏酸的飲料，連咖啡也要少喝，以免子宮受寒、排卵不正常，影響造血。
此外，近來時下婦女流行穿塑身衣雕塑身材，李麥也提醒有意懷孕的婦女不要常穿，以免影響氣血循環及阻塞經絡，影響月經正常。
中醫師李麥指出，門診中發現，不少求子的婦女都有飲食、作息不正常及壓力太大的問題，其中有人是為了瘦身，吃得不健康，把體質搞壞，有人則是在錯的時間吃錯食物。
黃金價格不斷攀升，不過高雄一位咖啡達人竟然研發一款黃金咖啡，真的在咖啡裡加入黃金，原來業者在冰滴咖啡裡，加入的是食用黃金金箔，業者說黃金能讓咖啡中的酵素發酵，喝起來更有風味，只是黃金咖啡代價並不小，光是一杯150cc的黃金咖啡，就要價300元，等於比普通咖啡貴上兩倍。
混合冰塊的冷水攪拌後，發出閃閃亮光，看到了嗎？原來裡頭加的是閃亮亮的黃金粉。咖啡達人林明輝：「在本草綱目裡面就有延年益壽、養顏美容，還有疏經活血的特性，加到咖啡裡面會產生熟成效果，它的味道會更純更香更濃。」
手沖與塞風咖啡喝起來有甚麼不同？
《咖啡大全》作者田口護認為，水溫會影響咖啡的表現，水溫過低會使酸味變得明顯、水溫過高會使苦味變得明顯，想要讓咖啡趨近完美，根據研究顯示，出水的溫度為82~83度C，而非外傳的85度C。
咖啡職人陳建源表示，平均來說，義式機只要花20~30秒就能煮出一杯咖啡、塞風要40～60秒，但手沖卻要花上1~2分鐘，以同樣的水溫來說，手沖咖啡要等熱水完全滲下再飲用，溫度是相對較低的，在國際咖啡杯測時，也是要等咖啡湯汁溫度下降才開始進行評測，因為在此情況下能體驗到最多的芳香氣味。
你喜歡吃完大餐後，配上一杯咖啡嗎？
加拿大一項研究發現，如果「吃太油」配咖啡，會讓血糖飆高1倍，干擾胰島素分泌、影響健康，國內營養師卻有不同看法，認為本來就該少吃油膩食物，至於「咖啡因」可以促進新陳代謝、刺激脂肪分解，只要每天攝取咖啡因不超過300毫克，適量地喝咖啡有益健康。
咖啡對不少人來說，已經變成「每日必需品」，一口蛋糕、一口咖啡好享受，不過外國研究提醒，吃太油別配咖啡，這樣會讓血糖飆高。
1. 咖啡渣強力去污：煮完咖啡後咖啡渣可以幹嘛呢？用來洗手想不到吧，咖啡渣混合洗手乳洗手的原理，其實是藉由這個咖啡渣裡頭含有活性碳可以吸附很多微小的污垢，再利用洗手乳的清潔，去污效果自然比一般更好。
2. 咖啡渣放在煙灰缸中，可以去除煙臭味，也容易熄滅煙蒂。
3. 將咖啡渣放在冰箱中可以減少冰箱的怪味道。
4. 咖啡渣置於鞋櫃中，亦可消除臭味。
5. 鍋子用久了，多少都有油味，把溼的咖啡渣（或茶葉渣）放在鍋中炒乾，就可以去掉鍋中異味。
一、沖煮咖啡有一定的方法嗎？
沖煮加啡有濾袋式、虹吸式、蒸氣加壓式、滴漏式、煮沸式、水浸式及電動式等。各種器具都有一定的使用順序，最基本就是要熟悉習慣這些程序，而如何沖泡美味香醇的咖啡，全在於無限寬廣的發揮空間，即使是簡便的過濾法，也要經選定咖啡豆決定焙烤程度，研磨，注意水的溫度，水注入的方式，悶的時間及味道釋放的時間等重要步驟的組合，才能沖泡出一杯香醇濃郁的咖啡來。
二、喝黑咖啡才是所謂的「行家」嗎？
有些人認為飲用不加糖、奶的黑咖啡才是正確的喝法，但是例如法國人就喜歡喝加了足夠的牛奶的咖啡，而意大利人則愛喝加滿糖的蒸氣加壓式咖啡，因此並無固定的喝法，只要合乎自己的喜好就是上等好喝的咖啡。
若是想品嘗苦、酸、甜味均衡香醇濃郁風味絕佳的咖啡，則是用黑咖啡享受其原有的味道亦是最佳的飲用方法。
