咖啡除了可以提神，現在又增加一項功能，感冒初期若臨時找不到藥物，喝咖啡是不錯的應急方法。
網路傳播訊息無遠弗屆，但是真真假假讓人半信半疑，其中有則方法是喝咖啡能治感冒，到底可信度如何，且看我們的解析。
★網路流言
提供一則萬芳醫院醫師的密招，方法是「如果感覺已經開始流鼻水、連續打噴嚏、有點頭痛，就是快要感冒了！趕緊先喝2、3杯熱開水（不可以喝冰的)等3、5分鐘，再沖一杯咖啡，任何咖啡都可以，三合一的最方便了，鐵罐子的咖啡也可以，一定要熱的喝才有效（不可冰）。2、30分鐘以後，咖啡和先前喝的開水會讓你想尿尿，而且，流鼻水、打噴嚏、頭痛都慢慢不見了！
為什麼咖啡這麼好用？因為咖啡可以讓你加速排尿，加上先喝的開水，可以把已經侵入繁殖的病毒，從身體裡「洗」掉大部分。咖啡有提神、興奮的作用，會讓低迷不振的免疫功能提振起來，病毒從尿尿排掉了，免疫功能又加強了，感冒惡化的可能當然降低不少。」
頭痛喝咖啡就好？真的還假的？醫師不是都建議有頭痛不能喝太多咖啡嗎？臺北市立聯合醫院仁愛院區神經內科醫師王毓禎說，腦壓過低的「低腦壓頭痛」就是喝咖啡後會變好，低腦壓的頭痛是為腦脊髓液變低後引起的頭痛，而咖啡因會增加腦脊髓液的量，因此過去針對低腦壓頭痛的治療方法中，咖啡因也是療法之一。
王毓禎說，日前有位36歲的張小姐前來就診，這位患者從無頭痛病史，不菸不酒也沒有慢性病，但在就診前一個月在上班時突然開始頭痛，但是說也奇怪，一躺在床上頭痛就好了，但只要一站起來，頭的兩邊及後面就會脹、抽痛，並合併噁心、嘔吐和耳鳴，害得她只能臥床無法工作，還有人笑說她得了「懶人病」，只要躺著症狀就好了，因此就診時就安排住院檢查。
基隆市一名40歲的上班族常喝咖啡、茶等刺激性飲料，又有菸癮，多年來受胃酸逆流（火燒心）所苦，日前症狀加劇、吞嚥食物時感到上腹部「卡卡的」，就診經切片檢查後，發現是食道腺癌！
老愛刺激性飲食就要小心
署立基隆醫院肝膽腸胃科醫師李齊芳指出，這名病患是標準的上班族，但平常工作壓力大、常抽菸放鬆，又依賴咖啡、茶類等刺激性飲料來提神，多年來有慢性胃食道逆流問題，導致食道發炎又沒治療，造成病情惡化。
李齊芳說，生活作息不正常、飲食不節制、過量攝取辛辣油炸食物、巧克力或含咖啡因的食物，都可能造成食道括約肌放鬆，導致胃酸逆流；若一週有好幾次胸口灼熱不舒服、晚上痛醒，甚至體重減輕及黑便的狀況，最好盡快到腸胃科檢查，以免延誤治療時間，甚至肥胖或懷孕、糖尿病患也容易患有胃食道逆流。
李齊芳建議，胃食道逆流患者在用餐後，應避免長時間彎腰，3到4小時後才可以上床躺平，且盡量別躺向右側；把床頭升高也可以讓重力幫助對抗逆流。
李齊芳說，最重要就是注意體重控制，因過重是胃食道逆流最危險致病因子。
轉載自：自由時報 2012/08/30
睡不飽、恍神、精神不濟，卻老用咖啡提神，喝保肝茶、黃連降火氣，小心反而愈補愈大洞！醫師表示，咖啡、保肝茶、甚至是提神飲料，就如同「現金卡」，只是向未來預借能量，要改善精神不濟，還是應從調整作息、日常飲食下手。
台大家庭醫學部主治醫師姚建安表示，提神飲料含維他命Ｂ群，屬水溶性很快就會流失，咖啡、提神飲料都只能短效提神，讓精神維持在高張力情況，但長期工作效率反會遞減，等於只是先借了清醒的時間，之後還是要還。
■咖啡、保肝茶 短效提振精神
從中醫觀點來說，上班族壓力大、工時長，中醫師張家蓓表示，喝能量飲料、咖啡，或服用保肝茶、黃連、青草茶降火氣，只能治標不能治本，長期下來恐使得氣血更虛、人更疲倦。
張家蓓指出，人疲倦、肝火旺時會口乾舌燥、眼睛乾澀，這時可服用絞股藍、金線蓮來降肝火，若再嚴重，如喝了咖啡卻愈來愈累，這時可能已從肝火旺成了「肝陰虛」，就要從補氣下手。
補氣可多吃深色食物，例如黑芝麻、芥藍菜、綠豆苗、紫葡萄等。另要提振精神、改善體質，一天不妨含一兩片的高麗蔘、高麗蔘鬚。
對許多上班族而言，咖啡是不可或缺的必需品，一杯咖啡在旁，可提振精神，讓人有了工作的心情。過去也有不少研究顯示，咖啡確實能提高人們的專注力，改變心情，進而提高工作效率與表現。然而，這些研究往往忽略了受試者的喝咖啡習慣。
根據美國約翰霍普金斯醫學院（Johns Hopkins MedicalSchool）最新研究，喝咖啡之所以讓人感覺工作效率提高，真正的原因在於，如果你平常就有喝咖啡的習慣，一旦暫時喝不到咖啡，你的認知能力和心情，確實會大受影響。但如果經過短暫沒有咖啡的痛苦之後，來一杯咖啡，你便立即感受到精神百倍、心情愉悅。然而事實上，不論是你的認知能力或心情，只是從低落回復到原有的正常水準，並沒有變得更好。
換句話說，咖啡並沒有想像中那麼地有效，一切都是因為習慣而造成的錯覺。
喝咖啡或可減輕巴金森氏症症狀。加拿大最新研究發現，巴金森氏症患者每天喝點咖啡並不會影響睡眠，反而可以幫助患者控制自己的動作。
這項研究近日已發表於美國神經醫學會出版的線上版「神經學」期刊。加拿大麥克吉爾大學的羅納德‧波斯土馬為研究作者，他表示，有些研究顯示，有喝咖啡習慣的人比較不容易罹患巴金森氏症。這是首次研究發現，咖啡可幫助巴金森氏症患者改善動作方面的症狀。
共有六十一名巴金森氏症患者參與研究，他們白天都會感覺昏昏欲睡，還有一些症狀方面的症狀。研究人員將他們分成兩組，一組每天吃安慰劑，另一組則每天吃兩百毫克咖啡因，一天兩次，每次各吃一百毫克，持續三星期。
然後變成每次吃兩百毫克咖啡因，也是一天吃兩次，再吃三星期。這些咖啡因大約是一天喝兩到四杯的咖啡量。
經過六周後，研究結果顯示，吃咖啡因補充劑的人巴金森氏症症狀平均改善五分。此外，患者移動速度平均也提升了三分，僵直程度也獲得改善。但咖啡因卻沒有改變患者白天昏昏欲睡的情形，研究中，患者生的活品質、憂鬱情況與睡眠品質都沒有受到影響。
期刊編輯美國麻州綜合醫院神經內科醫師邁克‧史奇瓦茲奇爾德表示，咖啡因似乎可以阻斷巴金森氏症患者大腦所發出的異常訊號，且這種方法安全又不會很昂貴。
但目前證據還不夠充分，因此不建議拿咖啡因治療巴金森氏症，患者如果想喝咖啡，可以與醫師多做討論。研究作者表示，這次研究時間很短，而咖啡因效果很可能隨時間遞減。
轉載自：台灣新生報 2012/8/3
想在夏日遠離疲勞生活，專家指出，應有充足睡眠、攝取均衡的營養和足夠的水分、以及適度運動，千萬不要過度依賴咖啡、茶或提神飲料。如果食欲不佳，可選擇蔬果或沙拉，特別適度運動可促進腦內啡分泌，趕走疲勞。
調查顯示，台灣上班族約有六成超時工作，疲勞時，五成民眾依賴咖啡和茶提振精神。執業營養師方晴誼表示，咖啡、茶或市售
提神飲料都含咖啡因，攝取過量恐造成心悸、心跳過快、血壓上升等。
一旦長期飲用咖啡，可能出現骨質流失等問題。方晴誼說，咖啡因雖具提神效果，但也容易讓上班族產生難以專注的現象，反而降低工作效率，更無法消除身心疲勞。
台北市莒光診所院長何一成表示，夏天容易讓人疲累，但現代人經常熬夜、晚睡，也常睡眠不足，要解除工作的疲憊感，必須有充足的睡眠及休息。
女性若想進行試管嬰兒胚胎植入療程，最好少喝咖啡。丹麥最新研究發現，女性一天飲用五杯以上咖啡，會大大降低試管嬰兒胚胎植入成功率，成功率下降約百分之五十，傷害程度不亞於抽菸。
丹麥丹麥奧胡斯大學醫院生殖醫學中心醫師烏爾里克‧史喬勒爾‧肯斯摩德爾於昨（三）日在歐洲生殖醫學會年會發表這項研究。研究結果顯示，女性一天喝五杯以上咖啡，懷孕機率會減少百分之五成，胎兒活產率也會下降約四成。
研究作者表示，咖啡對試管嬰兒療程所造成的負面影響遠超過預期。
過去有些研究發現，喝咖啡可能影響生育能力，增加流產風險。不過各項研究多有衝突。
這次丹麥研究人員進行大規模研究，研究對象包括三千九百五十九位努性，這些女性都正在接受試管嬰兒胚胎植入療程。研究人員也記錄她們的咖啡飲用量。並將抽菸、喝酒、身體質量指數等資訊也納入考量。
統計數據顯示，女性在療程初期，若一天飲用五杯以上咖啡，胎兒活產率會下降百分之四十，懷孕成功機率也會減少百分之五十。如果一天喝五杯以下咖啡，便不會對療程產生明顯影響。
研究人員認為，對接受試管嬰兒胚胎植入療程的女性來說，咖啡所造成的負面衝擊與抽菸所差無幾。
研究人員建議，女性接受試管嬰兒胚胎植入療程時，最好減少咖啡飲用量，一天盡量不要喝超過五杯咖啡，以免影響懷孕成功機率。
轉載自：台灣新生報/記者蘇湘雲綜合外電報導 2012/07/04
美國一項新研究顯示，喝咖啡可能降低罹患基底細胞癌的機率，基底細胞癌是皮膚癌中最常見的一種。不過，研究人員說，民眾不該僅根據這項研究結果就改變喝咖啡的習慣。
麻州布里翰婦女醫院（Brigham and Women’sHospital）、波士頓哈佛醫學院（Harvard MedicalSchool）和哈佛大學公共衛生學院（Harvard Schoolof Public Health）副教授韓嘉理（Jiali Han，譯音）說：「我們的資料顯示，你喝下咖啡的咖啡因含量愈高，罹患基底細胞癌（basal cell carcinoma）的風險就愈低。」
「生活科學」網站（Live Science）報導，這項發現使咖啡似乎具有的好處多了一項。咖啡似乎與婦女憂鬱症風險較低有關，也可能有對抗認知能力下降的作用，甚至有助於避免罹患阿茲海默症（Alzheimer’sdisease）、巴金森氏症（Parkinson’s disease）和第二型糖尿病（非胰島素依賴型糖尿病）。
韓嘉理在聲明中說：「我們研究的結果，將基底細胞癌列入多喝咖啡風險會降低的病症中。這包括第二型糖尿病、巴金森氏症等對健康狀況產生嚴重負面影響的病症。」
一天飲用約兩杯咖啡，能降低隨年齡增長的心臟衰竭機率，以色列執事醫學中心的醫生美特曼指出，這並非絕對的因果關係，她的研究只是找出了兩者之間的關聯，詳細原因還需要更多實驗。除了心臟衰竭外，目前已經知道咖啡能降低糖尿病、肝癌、帕金森氏症等疾病的嚴重性以及獲得機率。
美特曼的團隊在整合了五個關於咖啡攝取以及心臟衰竭相關的研究後，發現14萬人中約有6500例心臟衰竭的案子，追蹤期以及時間表因各研究而異，約在8年至35年間。美特曼發現有飲用咖啡習慣的人，比起完全不喝咖啡者，在心臟衰竭的比例上少了11％。
雖然咖啡有其正面效果，但美特曼的研究還有另外一項發現：一天喝超過六杯咖啡的人，在避免心臟衰竭的機率上不增反減。「由於這些研究都是在北歐完成的，北歐商店一杯咖啡的量大約是美國的一半，任何有正面效益的飲品在過量攝取後，效果都會打折扣甚至增加某些風險。」
美國的心血管醫生柯拉茲其對此研究表示，「這是一個好消息，尤其對有心臟衰竭風險的病人而言，雖然我必須強調該研究沒有直接證據，能證明咖啡本身會降低風險，但至少有確定的關連，因此我想建議患有心血管疾病的人，不應完全停止喝咖啡的習慣。」
轉載自：udn/台灣醒報記者魏敦華 2012/06/28
網路盛傳咖啡有助減重，還有人為此每天猛灌黑咖啡，有人因此喝到心悸、手抖，也未見太大成效；甚至有人天天咖啡減重，卻越減越重。問題出在哪？其實，國外一項研究顯示，咖啡可能真有減重功效，在該項研究當中，16名過重的受試者，在飲食狀況沒有改變下，配合運動、並使用生咖啡豆粉，22週平均甩掉超過7.5公斤體重。
研究人員推測，其中的有效成分可能是存在於咖啡生豆中的「綠原酸」（ chlorogenic acid，CA），一旦咖啡經過高溫烘焙、多數綠原酸就已經消失。也因此，猛灌黑咖啡，未必能夠達成減重目標。
這項研究由美國斯克蘭頓大學Joe Vinson博士與其團隊共同進行，16名受試者年齡介於22至46歲。受試者在利用生咖啡豆粉減重的期間攝取的熱量平均每天約2400卡，運動部分則是每天消耗約400卡。期間並有一段時間停止使用生咖啡豆粉、作為對照。
研究人員推測，這是因為生咖啡豆含有綠原酸成分，而綠原酸會抑制葡萄糖吸收，因此可以幫助降低體重。但咖啡豆經過烘烤之後，綠原酸就被分解了。
骨質疏鬆不是老人的專利，台大醫院新竹分院骨科主任王子康表示，不少竹科人因愛喝咖啡、少運動，年紀輕輕就出現骨質疏鬆情況，呼籲民眾應趁早「存骨本」。
王子康指出，骨質疏鬆常見症狀包括腰痠背痛、骨折、變矮等，女性又比男性容易發生骨質疏鬆，大約49歲以後骨質健康情況會急遽下降。
過去骨質疏鬆常被認為是老人疾病，這幾年卻有不少年輕竹科人來求診。診斷原因大多是少運動、坐太久，脊椎受影響，不少竹科人壓力大，有失眠困擾，服用助眠劑，卻造成電解質流失，出現骨質疏鬆，愛喝咖啡讓情況更惡化。
「35歲以前是存骨本關鍵！」王子康說，民眾應從改變日常生活做起，戒酒、戒菸，去除危險因子，增加鈣和維生素D攝取量，從事荷重運動、肌力增強運動和平衡訓練，並改善居家及公共環境，做防護措施。
維生素D的食物來源包括牛奶（成人1天1到2杯240CC）、穀類、蛋黃、鹹水魚類和肝臟，女性不要怕曬太陽，若能每天早上10點到下午2點間，曬20分鐘太陽，可幫助皮膚製造維生素D。
步行、慢跑、太極拳、登梯、游泳等有助於增強肌力、增加骨密度，但重點是「持續運動」，否則一旦停止運動，益處就會消失。
飲食習慣上，他建議民眾少飲用高濃度咖啡或茶，若真的忍不住，應選用加牛奶的拿鐵。許多人不知道，壓力大時會減少鈣的吸收，增加骨鈣分解，建議民眾保持心情愉悅及避免日常壓力過大。
轉載自：udn/聯合報/記者張念慈 2012/06/02
咖啡不只能提神，更能延年益壽？根據研究，一天喝2至3杯咖啡，無論攝取的咖啡因含量，皆可降低因致命疾病（如心臟病、中風等）致死的機率。
據最新一期的《新英格蘭醫學期刊》刊登美國國家研究所與美國退休人協會()進行的聯合實驗。從1995至2008年間，受測對象40萬人，年齡為50至71歲。其中有4萬2千人不喝咖啡，15萬人每天6杯以上，其他人為1天1至3杯。
結果顯示，每天不喝咖啡者的死亡率，比1天3杯以下的男性多10%，女性多13%。另外，有飲用咖啡習慣的受試者因心臟病、高血壓、糖尿病與中風而死亡的機率都比完全不喝的受試者來得低。營養學研究者建議，咖啡中的糖與奶精會抵銷咖啡本身對健康的效益。
參與研究的尼爾.福德曼(Neal Freedman)表示，咖啡內的抗氧化物質對人體有正面影響，但咖啡因的的因素已被排除在外。此外，咖啡內的添加物也有差異，黑咖啡或拿鐵，摩卡都可能改變咖啡的元素組成。
不過表示，目前對咖啡的研究尚未成熟，因這是個很複雜的飲料，裡面的近千種成分對人體的好或壞，並未被完整分析過。他提醒民眾，這項研究只能證明兩者有關聯，不代表喝咖啡就可以多活幾年。
不過，尼爾對於咖啡是否能降低自殺率，相當好奇。另一位科學家亞瑟.卡列斯卡對此認為有絕對的關聯性，因咖啡能助長正向情緒，並可消除倦怠感。
轉載自：今日新聞網 2012/05/17
最新一期《新英格蘭醫學期刊》報導，一天喝二到三杯咖啡的人，無論喝的咖啡有無咖啡因，男性有10%的機率比不喝者長壽，女性有13%機率比不喝者長壽。
這項結果得自美國國家衛生研究所和美國退休人協會(AARP)長期的聯合實驗，對象超過40萬人，是歷來關於咖啡與健康關係的最大規模研究。
這項研究從1995至2008年，受測對象40萬2000 人，年齡50到71歲。排除有心臟病、曾經中風、有癌症者。每天攝取熱量過多和過少者也排除。
受測者4萬2000人不喝咖啡，15萬人每天六杯或以上，大多數人一天二到三杯。相較於不喝咖啡者，每天二到三杯的男性過世的機率少10%，女性少13%。大略而言，比起不喝咖啡者：
若每天攝取一定份量咖啡因，白人婦女的雌激素會降低，亞洲、黑人婦女的雌激素則會升高。
最近一期《美國臨床營養學期刊》的1篇研究報告指出，喝咖啡或其他咖啡因飲料會改變婦女體內的雌激素含量，其效果因種族而異，白人婦女喝咖啡會降低雌激素，亞洲婦女則會升高；但這種改變相當有限，至少短期上不至於影響婦女的排卵或整體健康。
這項研究以250幾位18歲至44歲的美國婦女為對象，在2個月經周期期間，她們每人每天攝取的咖啡因份量不一，平均約90毫克，研究人員每周檢查她們的血液1至3次，並記錄其運動、飲食和抽菸等行為。
研究結果顯示，亞洲婦女如果每天攝取的咖啡因超過200毫克，其雌激素含量明顯高於咖啡因攝取量低的婦女，黑人婦女也有類似傾向，但在統計上不明顯；然而白人婦女每天如果攝取的咖啡因超過200毫克，其雌激素含量反而會稍微降低。
很多人事情一多就習慣用咖啡提神。不過，吳映蓉博士指出，過去有研究發現，只要200毫克的咖啡因就能讓體內的壓力荷爾蒙皮質醇濃度增加30%，並且持續18個小時才會降低。
相反地，另一份研究發現，在應付煩人的事情時，喝紅茶的人血液裡的皮質醇濃度比喝安慰劑組低，也就是說，壓力來的時候不妨將咖啡改成紅茶。
如果還是很想喝咖啡的話，可能在早上7點到9點比較適合，因為研究發現，這段時間皮質醇分泌本來就很旺盛，這個時候對咖啡因比較沒有那麼敏感。
轉載自：自由時報/記者洪素卿 2012/04/15
根據對老鼠的新研究表示，咖啡因和運動有助光照引起的皮膚癌患病風險降低。
這項研究包含了經UVB紫外線（ultraviolet radiation b）照射的四組小鼠，UVB紫外線是導致皮膚癌的太陽光的組成成分。對老鼠的治療過程中，第一組老鼠使用白開水，無運動輪；第二組水中加咖啡因，無運動輪；第三組白開水和一個運動輪；第四組水加咖啡因和一個運動輪。每組都經過了14周的治療。
調查結果顯示，咖啡因和運動的第四組老鼠患非黑色素瘤的皮膚腫瘤比無咖啡因和無運動的第一組老鼠減少62％，並且腫瘤大小也要小85%。有咖啡因無運動組的老鼠皮膚腫瘤減少27%，腫瘤大小減小61%；而運動組無咖啡因的老鼠腫瘤減少35%，腫瘤大小減小70%。盡管研究發現咖啡因或運動單獨具有一定的療效，但咖啡因和運動結合對皮膚癌有更大的益處。
根據美國科學家的研究，日飲兩杯茶可能有助女性懷孕，受孕機會較不喝茶的女性高出27%。
英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，美國波士頓大學（Boston University）海契教授（ElizabethHatch）研究發現，咖啡因攝取可能有助女性受孕。
但研究也顯示，每天喝兩杯可樂等氣泡飲料，不論是健怡或是含糖可樂，似乎都會降低女性受孕機率達20%，咖啡則無影響。
研究人員邀請3600位想要懷孕的女性參與，也訪問孕婦在受孕前對茶、咖啡和氣泡飲料的攝取量。
受測對象大多為平均28歲女性，海契監控她們1年來評估咖啡因與懷孕之間的關聯性。
除了瘦肉精外，攝取過量的咖啡因會增加心悸症狀；而高膽固醇飲食則會增加罹患心血管疾病的風險。
咖啡因廣泛存在於咖啡豆、茶葉、可可籽等60多種植物中，也可經由人工合成，做為飲料或藥品的添加物。衛生署表示，咖啡因會刺激中樞神經系統，增加腎上腺素的分泌，而使人體呈現興奮狀態，消除睡意。還會刺激胃酸分泌，增加食慾，刺激心肌收縮，使心跳加速。當一天攝取的咖啡因超過500mg（毫克）時，容易出現煩燥不安、焦慮、易怒、心悸、噁心感及尿液增加等咖啡因輕度中毒現象；若一天攝取超過10g（公克），則可能引起全身抽搐、昏迷、嚴重腦水腫、低血鉀、或心律不整、心臟麻痺等嚴重症狀，但是每個人體質各異，對咖啡因的反應也不盡相同。
咖啡因雖然不會對人類生育造成影響，但咖啡因會經由胎盤及乳汁傳遞到胎兒及嬰兒身上，因此建議懷孕及哺乳婦女最好不要喝含有咖啡因的飲料。至於腦部尚在發育階段幼童，也應避免喝含咖啡因的飲料。依據歐盟食品科學專家委員會之評估資料顯示，每人每日咖啡因攝取量在300mg以下，對健康應不致造成影響。衛生署建議，每人每日咖啡因攝取量以不超過300mg為原則。
高膽固醇食物如卵黃類等應限量，含有反式脂肪的食物也應少攝取，以免增加心血管疾病的風險。
另，像是已經被禁用的鹽基性芥黃，也常被添加在酸菜、黃蘿蔔、黃豆干中，過量攝取也會有心悸問題。
轉載自：udn/台灣新生報 2012/03/14
根據發表於美國青光眼協會第22屆年會、分析超過75,000名女性的健康資料顯示，重度咖啡飲用量與發生脫屑型青光眼或疑似脫屑型青光眼之間有正相關。
麻州哈佛醫學院眼科副教授Louis Pasquale醫師表示，我們相信，咖啡飲用量是合理的考量因素。
Pasquale醫師解釋，之前的隨機試驗指出，冠狀疾病風險因素、同半胱胺酸值在喝咖啡之後上升，脫屑型青光眼病患的眼房液和淚液之同半胱胺酸值上升。
Pasquale醫師等人蒐集了1980-2008年的「護士健康研究」資料進行研究，納入40歲以上、沒有青光眼或癌症病史、有眼科檢查報告者。
若經裂隙燈檢查證明，或者有2次以上可信賴的視野檢查顯示重複損失，則被定義為脫屑型青光眼病患；至於疑似脫屑型青光眼病患，裂隙燈檢查出現剝落物質、眼內壓(IOP)高於21 mm Hg或視神經凹陷與視神經盤比例0.6以上。
